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餐饮预订带你领略大连的美食

餐饮预订带你领略大连的美食

大连,相信很多朋友都会被这里优美宁静的风景所震撼!确实,大连靠近海边,不仅有广阔碧蓝的大海,得天独厚的地理位置和纯天然的自然环境,使这里生产了很多各种各样的新鲜食材,无论是做成菜品还是做成小吃点心,味道都特别美味,令不少食客流连忘返!今天呢就给大家介绍几款大连地区的美食,让我们一起来感受一下这里的美味的风格吧!


作为一个拥有大片海域的城市,大连的产鱼量自然是相当惊人的!而这么多的鱼,一下子吃不完,又担心放久了变质,浪费食材,这可怎么办呢?早在千百年前,我们的先辈就充分展现了他们的才智,将鱼进行腌制、晾晒,制成咸鱼,不仅可以延长鱼肉的储存时间,而且以这种腌制的咸鱼制作成小吃也是非常美味的,经过百年的传承和适当改革与创新,使制作咸鱼的技艺更加完善,做出来的美食也更符合大众口味,这款咸鱼饼子就是一个非常好的例子!


介绍说,焖子外表像凉粉,原料为淀粉,把它切成二、三厘米的方块在平底锅内煎熟,出锅后淋上麻酱、蒜汁、香菜等调料,一道美味可口的焖子就做成了。大连菜馆又将海鲜添加到焖子中,菜单中就形成了三鲜焖子。


大连以海鲜出名,连吃的饺子也离不开海鲜,制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内馅选用黄花鱼,鲅鱼,墨鱼等当地盛产的海味,搭配肉馅,用小小饺子皮包裹山珍海味,吃一个才知道什么叫“鲜“。有鱼有肉才能搭配的如此鲜香美味。


海胆在大连又叫刺锅子。以小平岛,长海县产的紫海胆出名,每年的六月到九月中旬是品尝海胆的时间。成熟的海胆呈姜黄色,不管生吃,蒸蛋,入汤都柔嫩鲜美,带着淡淡的海味。


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